MEE UDANG

Bahan

• Udang 10 ekor
• Mee kuning 1 paket (celur)
• Keledek 1 biji
• Gula melaka (agak2)
• Kiub pati ayam 2 
• Serbuk kunyit 1st
• Garam 

Bahan Kisar

• Lada merah 4 tangkai
• Cili padi 2 tangkai
• Bawang besar 1 biji
• Bawang putih 4 biji
• Udang kering segenggam
• Halia 1 inci

Bahan Hiasan

• Telor rebus
• Tauhu goreng
• Bawang goreng
• Lada merah/hijau
• Taugeh
• Limau Kasturi

Cara Penyediaan

1. Rebus udang..dah masak Asingkan udang dari air rebusan..air rebusan jgn buang..
2. Rebus keledek pastu blend halus.
3. Panaskan minyak..Tumis bahan kisar sampai wangi.. masukkan air rebusan udang dan keledek.
4. Masukkan serbuk kunyit, gula melaka, kiub pati ayam, garam secukup rasa.. Masak hingga kuah mendidih..
5. Boleh lah dihidangkan bersama mee kuning dan hiaskan dgn bahan hiasan... selamat mencuba

Sumber