PHAD THAI

Bahan-bahan

• Kuey Teow kering 1 genggam
• Udang 3 ekor
• Sause Phad thai 2sb
• Lobak masin 1sb (cincang)
• Bawang putih 5 biji (cincang)
• Cili padi 3 tangkai (cincang)
• Kacang tumbuk 3sb
• Red Chilli pepper flakes 1sb
• Tauhu goreng (potong dadu kecik2)
• Taugeh
• Daun kucai
• Telor 1 biji

Cara Menyediakan

1. Rendam kuey teow dengan air panas..toskan
2. Panaskan minyak..Tumis bawang putih sampai kuning..kemudian masukkan udang. gaul2 sampai udang masak..
3. Masukkan kuey teow, tauhu, sause phad thai...kacau2 kejap...masukkan lobak masin. Taruk air sikit bagi basah..
4. Masukkan daun kucai, taugeh, cili padi, kacang tumbuk dan chilli flakes.,kacau2 lagi
5. Tolak kuey teow ke tepi .. pastu pecahkan telor sambil hancur2 kan., dan gaul2 bersama kuey teow... sampai kering.. Siap

Sumber