LAKSA SIAM

Bahan untuk Kuah Laksa

• Ikan kembung 3 ekor
• Santan kotak kecik 1
• Asam gelugor 2 keping
• Air Asam jawa 1/2 cawan
• Serai 2 batang (ketuk)
• Gula garam secukup rasa

Bahan Kisar

• Bawang besar 1 biji
• Bawang putih 5 biji
• Lengkuas 1 inci
• Halia 1 inci
• Kunyit 1 inci
• Belacan 1 inci
• Lada merah 2 tangkai
• Cili padi 5 tangkai

Cara Penyediaan

1. Basuh ikan..rebus dan ambik isi kisar kasar2.. Air rebusan ikan jgn buang, letak tepi dulu
2. Panaskan minyak dalam periuk, tumis bahan kisar sampai wangi..taruk serai..asam gelugor, air asam jawa.
3. Masukkan Air rebusan ikan dalam 3 cawan,biarkan mendidih.,pastu taruk santan, ikan kisar, gula garam secukup rasa.

........Siap

Bahan Untuk Laksa & Hiasan

• Laksa Lembut 1 paket
• Bunga kantan
• Kacang panjang
• Daun pudina
• Daun limau purut (hiris halus)
• Nenas
• Bawang besar
• Cili padi
• Timun

(Semua hiris ikut suka k)

Okey selamat mencuba!!

Sumber